Zaujíma vás, aké množstvo kofeínu sa nachádza vo vašej šálke kávy?

Káva sa teší obrovskej popularite na celom svete, pre svoj obsah kofeínu a intenzívnu chuť patrí medzi obľúbené pochutiny pri rôznych príležitostiach.
Cieľom mojej práce bolo na základe dostupnej literatúry a internetových zdrojov o najnovších výskumoch vzťahujúcich sa ku kofeínu ako biologicky významnej látke zosystematizovať a zintegrovať poznatky z danej problematiky.
Zoznámiť sa s klasickými a novými analytickými inštrumentálnymi technikami, ktoré poskytujú spoľahlivé údaje o stanovení kofeínu vo vzorkách obsahujúcich purínové alkaloidy, ako sú separačné metódy chromatografického charakteru v spojení so spektrálnymi technikami.
Stanoviť pomocou týchto metód obsah kofeínu v kofeínových vzorkách.