Vitamín A
Je kľúčový vitamín pre rast, vývin a dozrievanie tkanív v tele, najmä pre zdravý rast a kvalitu kostí a zubov. Taktiež zohráva dôležitú úlohu pri ochrane slizníc pred infekciami a je základom pri vytváraní fotosenzitívneho pigment, ktorý je kľúčový pre zrak. Vitamín A pomáha taktiež pri zneškodňovaní a neutralizácii toxických látok.
V tele sa vitamín A skladuje najmä v pľúcach, pečeni a obličkách. Okrem rastu v tele pôsobí aj na aspekty reprodukcie a to konkrétne na vznik spermií a vývoj placenty a plodu. Taktiež telo chráni pred poškodením výstelky napríklad tráviacej alebo dýchacej sústavy.Odkiaľ ho čerpať
Najvýznamnejším rastlinným zdrojom vitamínu A je čerstvé ovocie a zelenina ako napríklad mrkva, brokolica, melón, marhule a špenát. Medzi živočíšne zdroje patrí napríklad rybí olej, pečienka, makrela, hovädzie a jahňacie mäso, žralok a rôzne mliečne výrobky.
Porucha z nedostatku
Jeho nedostatok sa prejavuje popraskanou a suchou pokožku, suchými lámavými vlasmi a nechtami. Taktiež sa môže prejaviť tráviacimi problémami a problémami so zrakom. Výnimočné nie sú ani problémy s dýchaním, bolesti hlavy alebo nočná slepota. Nočná slepota je spôsobená zníženou schopnosťou oka adaptácie na šero a tmu.
