Čo je to vegánstvo?
Určite už každý z nás pozná alebo videl človeka, ktorý odmietol jedlo s frázou: "Ďakujem, ale som vegán". Ide o to, že odmieta jesť výrobky zo zvierat (mäso, vajcia, mlieko, maslo..) z vlastného presvedčenia. Nikto ho k tomu nenúti, robí to, pretože chce.
Avšak je za tým viac ako len nejedenie živočíšnych produktov. Taktiež vegáni nepoužívajú kozmetiku testovanú na zvieratách, ani nenosia kožušinové a kožené oblečenie, skrátka sa vyhýbajú akýmkoľvek produktom, pri ktorých boli využité alebo použité živočíchy. Žiadne ryby, med, syry, kožené sedačky v aute, topánky z hadej kože...
Treba dbať na dobré vyváženie rastlinnej stravy- aby telo malo dostatočný prísun všetkých živín a potrebných pomerov. Jednotvárna strava nie je dobrá a je jedno, či živočíšna alebo rastlinná – pestrá strava je základ. Ja osobne vidím vegánstvo ako budúcnosť.
Ľudia sa dajú na cestu vegánstva z rôznych dôvodov. Napríklad kvôli vlastnému zdraviu, kvôli momentálnej enviromentálnej
situácii, kvôli láske ku zvieratám...
Len málokto sa stane vegánom zo dňa na deň, ide to postupne. U mnohých to začalo intoleranciou na laktózu,
kde vymenili smotanu, jogurty, mlieko a iné mliečne výrobky za sójové. Alebo len z ničoho nič si uvedomili, že to mäso už nie je to,
čo bývalo, tak sa z nich stali vegetariáni. Pokračovalo to a začali zisťovať, že existuje obrovské spektrum jedla, ktoré doteraz nepoznali,
nevyskúšali a nezistili ako skvelo chutí. Samozrejme sa zúžil výber jedál v obyčajných reštauráciach, na trhoch a vlastne kdekoľvek.
No nestrácajte nádej. Komunita vegánov sa každý mesiac rozrastá a ešte pred rokom sme ani netušili, že budeme
jesť niečo ako vegánsky vlasšký šalát, ani že v našom meste otvoria nové bistro presne pre ľudí ako my. Rôzni vrcholoví športovci
a známe osobonosti sa stali vegánmi :
Samozrejme nie je to jednoduchá cesta a zo začiatku budete potrebovať pevnú voľu aby ste odolali svojim zaužívaným potravinárskym zvykom. No po čase sa to zmení a všetko pôjde ľahšie.
