Zdravé recepty
Celozrnný cícerový wrap s hummusom a grilovanou zeleninou
Ingrediencie:
- 4 celozrnné tortilly
- 1 plechovka cíceru
- 2 PL tahini pasty
- 1 strúčik cesnaku, citrónová šťava
- 1 paprika, cuketa, baklažán
- rukola, čerstvý koriander, soľ, olivový olej
Postup:
- Z cíceru, tahini, citrónu, cesnaku a soli pripravte hummus
- Všetko rozmixujte.
- Zeleninu nakrájajte, grilujte alebo opekajte na panvici do zlatista
- Tortilly mierne zohrejte, potrite hummusom, pridajte zeleninu, rukolu a bylinky.
- Zrolujte do wrapu a podávajte ako výživný obed alebo večeru.
Zaujímavosti
- Cícer bol jednou z prvých rastlín, ktoré ľudia pestovali – archeologické nálezy dokazujú, že sa konzumoval už pred viac ako 9 000 rokmi v oblasti dnešného Turecka.
- V roku 2010 sa medzi Libanonom a Izraelom rozpútala tzv. „hummusová vojna“ – krajiny súperili o to, kto pripraví najväčší hummus na svete a získa tak symbolické „vlastníctvo“ tohto tradičného jedla.