Torty sú jednoznačne najzložitejší cukrárenský prvok. Vyžadujú veľa času trpezlivosti ale aj istých skúseností. Na druhej strane sa práve na nej môže prejaviť naša fantázia. Treba dbať na dobre zvolené chute. Existuje však veľké množstvo tort, ktoré sa dajú rôzne kombinovať.