Talianska kuchyňa
✨
Tortellini
Tortellini (množné číslo tal. slova tortellino- zdrob. od tortello = plnená cestovin(k)a zdrob. od torta = koláč) je cestovina v podobe plnených prstienkov. Tortellini sú plnené hlavne zmesami zeleniny, mäsa, alebo parmezánom. Pochádzajú z talianskej provincie Bologna. Obvykle sa servírujú v polievke (tortellini in brodo), s omáčkou s mletým mäsom alebo so smotanovou omáčkou.
