Je toľko faktorov, ktoré ovplyvňujú chuť vašej kávy. Nadmorská výška, chémia pôdy, kde sa pestuje strom, množstvo zrážok a slnečného svitu, to všetko prispieva k jemnej chuti kávových zŕn. Dva najobľúbenejšie druhy zrnkovej kávy v kávovom priemysle sú Arabica a Robusta.