Dostali ste chuť na kávu?
Káva
Káva je nápoj pripravený z pražených kávových zŕn . Tmavo sfarbená, horká a mierne kyslá káva pôsobí na človeka povzbudzujúco ,
predovšetkým vďaka obsahu kofeínu . Má najvyšší predaj na svetovom trhu teplých nápojov.
Semená plodov rastliny Coffea sú oddelené, aby vznikli nepražené zelené kávové zrná. Zrná sa pražia a potom melú na jemné častice,
ktoré sa pred filtráciou zvyčajne namáčajú v horúcej vode, čím sa získa šálka kávy. Zvyčajne sa podáva horúca, aj keď chladená alebo ľadová káva je bežná.
Kávová rastlina
Niekoľko druhov kríkov rodu Coffea produkuje bobule, z ktorých sa získava káva. Dva hlavné komerčne pestované druhy sú Coffea canephora
(prevažne forma známa ako „robusta“) a arabica . Arabica , najuznávanejší druh, pochádza z juhozápadnej vysočiny Etiópie a
Boma Plateau v juhovýchodnom Sudáne a Mount Marsabit v severnej Keni .
Canephora pochádza zo západnej a strednej subsaharskej
Afriky, od Guiney po Ugandu a južný Sudán. Menej obľúbené druhy sú liberica ,stenophylla , mauritiana a racemosa .
Všetky kávovníky sú zaradené do veľkej čeľade Rubiaceae . Sú to vždyzelené kríky alebo stromy, ktoré môžu dorásť do výšky 5 m (15 stôp),
keď nie sú orezané.
Niekoľko druhov kríkov rodu Coffea produkuje bobule, z ktorých sa získava káva. Dva hlavné komerčne pestované druhy sú Coffea canephora
(prevažne forma známa ako „robusta“) a arabica . Arabica , najuznávanejší druh, pochádza z juhozápadnej vysočiny Etiópie a
Boma Plateau v juhovýchodnom Sudáne a Mount Marsabit v severnej Keni .
Canephora pochádza zo západnej a strednej subsaharskej
Afriky, od Guiney po Ugandu a južný Sudán. Menej obľúbené druhy sú liberica ,stenophylla , mauritiana a racemosa .
Všetky kávovníky sú zaradené do veľkej čeľade Rubiaceae . Sú to vždyzelené kríky alebo stromy, ktoré môžu dorásť do výšky 5 m (15 stôp),
keď nie sú orezané.