O čom paleo vlastne je
Paleo diéta je stravovanie založené na správnom a halvnekvalitnom výbere potravín. Hlavnými zložami jedálničku sú bielkoviny, kavlitné tuky a v malej miere aj sacharidy
(ovocie a zelenina). Vyberať by sme si mali jedlá čo najmnenej priemyselne spracované. Jedlo a potraviny si volíme podľa štandartu dobrého jedla.
Štandard dobrého jedla:
- Nespôsobuje psychickú závislosť
- Spúšťa zdravú hormonálnu reakciu
- Neprispieva k syndrómu priepustného čreva
- Nespôsobuje skrytý zápal
Bohužiaľ tieto štandardy nespĺňajú:
cukry (okrem ovocia a zeleniny),
mliečne výrobky (okrem masla),
nezdravé tuky, sója,strukoviny, obilie,
raž, ovos, kukurica. Preto musia byť z jedálnička vylúčné.
Áno zo začiatku si treba dať naozaj záležať na správnom výbere potravín a surovín. Určite bude rozumné a aj praktické kúpiť si nejakú knihu o paleo stravovaní.
Získate tak dobrý pevný a hlavne správny základ pre neskoršie vlastné tvorenie recptov. Ja konkrétne odporúčaam knihu "Jídlo na prvním míste."
Nájdete tam či už recepty ale aj celkové zhodnotenie a vysvetlenie, prečo paleo strava stojí aspoň za vyskúšanie. Takže smelo do toho :). Nesmieme zabúdať však
ani na pestrosť stravy pretoža tá je nesmierne dôležitá.
Keby sme dlhodobo jedli len jednostrannú stravu mohli by sme byť podvížení. Nie v z zmysle zrovna štíhlosti.
Skôr by nás mohla trápiť nejaká avitaminóza alebo niečo podobné. Malo by to fatálne následky a to bysme nechceli.
Preto musíte dbať na dostatočný príjem všetkých makro aj
mikro živín. Extrémne dôležitá je v tomto prípade zelenina pretože, obsahuje vlákninu a množstvo vitamínov, ktoré by ste v mäse hľadali márne. Pitný režim treba poctivo dopĺňať tiež.
Z kávy či zeleného čaju namusíte mať obavy. Priam ich odporúčam.
Obsahujú totiž množstvo antioxidantov a epikatechínov. No ako sa vraví, všetkého veľa škodí, netreba to teda preháňať
ani s takymto druhom nápojov. Pravidelná pohybová aktivita patrí tiež medzi veci, na ktoré by sme nemali zabúdať. Naše telo ju potrebuje, pretože tisícky rokov boli ľudia
fyzicky aktívny. Posledné desaťročia však nastal prudký regres a žjeme prevaže sedavím spôsobom života. Doprajme si však aspoň kvapku potu a nejakú tú svalovku. Budeme nie len zdravší,
krajší či silnejší, ale aj omnoho šťastnejší.